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heller luftgetrockneter tabak
tabacco grigio essiccato all'aria

in parma gilt es, den culatello di zibello (luftgetrockneter, geschnürter schinken), tortelli mit kräutern und natürlich rohen schinken zu probieren.
a parma, sosta all’insegna di culatello di zibello, tortelli con le erbette e, naturalmente, prosciutto crudo.

"prosciutto di parma" ist ein rohschinken, der während mindestens 12 monaten luftgetrocknet wurde, die einzigen zulässigen zutaten sind schweinefleisch und salz.
il "prosciutto di parma" è un prosciutto crudo stagionato per un minimo di 12 mesi; gli unici ingredienti ammessi sono carne di suino e sale.