Je was op zoek naar: vorspeise (Duits - Pools)

vorspeise
przystawka

sie dienen als zutat in vielen traditionellen portugiesischen rezepten und werden vor allem als "vorspeise" bekannter gerichte aufgrund ihres namens bestellt.
są one składnikiem wielu tradycyjnych portugalskich przepisów i są rozpoznawane z nazwy, zwłaszcza jako przystawka do ważnych posiłków.

ursprungsnachweis: der anbau von konservenoliven hat in der betreffenden region eine lange tradition. bereits 1900 gab es sammlungen der referenzsorten. die produktion ist für die region von beträchtlicher wirtschaftlicher bedeutung. die "azeitonas de conserva de elvas e campo maior" werden im ganzen land und auch im ausland vertrieben und genießen einen sehr guten ruf. sie dienen als zutat in vielen traditionellen portugiesischen rezepten und werden vor allem als "vorspeise" bekannter gerichte aufgrund ihres namens bestellt. die olivenhaine sind im grundbuch eingetragen und werden von der vereinigung durch ein vorheriges gutachten der kontrolleinrichtung zugelassen. der gesamte produktionsprozess unterliegt einem strengen kontrollsystem, das eine lückenlose rückverfolgbarkeit des erzeugnisses ermöglicht. die organisation der olivenhaine, der zeitpunkt der lese, die dauer des transports der oliven und die verschiedenen technologischen prozesse werden begleitet, kontrolliert und registriert. die zertifizierungsmarke, die auf jeder verpackung angebracht wird, ist nummeriert, sodass ein nachweis der herkunft anhand der entsprechenden seriennummer jederzeit während der gesamten produktionskette möglich ist.
dowód pochodzenia:: tradycja uprawy drzew oliwkowych z przeznaczeniem na produkty konserwowane jest we wspomnianych gminach bardzo długa. już w 1900 r. istniały zbiory wymienionych odmian oliwek. znaczenie gospodarcze produkcji jest bardzo duże na szczeblu regionalnym. eksportowane na cały kraj, a nawet za granicę oliwki%quot%azeitonas de conserva de elvas e campo maior%quot% cieszą się ogromnym uznaniem. są one składnikiem wielu tradycyjnych portugalskich przepisów i są rozpoznawane z nazwy, zwłaszcza jako przystawka do ważnych posiłków. sady oliwne są wpisywane do rejestru i zatwierdzane przez grupę na podstawie wcześniejszej opinii organu kontrolnego. całość procesu produkcji podlega surowemu systemowi kontroli, pozwalającemu na całkowite śledzenie produktu. sposób prowadzenia sadów oliwnych, moment zbiorów, czas trwania transportu oliwek i różne procesy technologiczne są monitorowane, kontrolowane i rejestrowane. oznaczenie kontrolne dołączone do każdego opakowanie jest numerowane, dzięki czemu w każdej chwili i na każdym etapie łańcucha produkcyjnego można udowodnić pochodzenie, odwołując się do odpowiedniego numeru serii.