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4. »angeschlagene eier": eier mit das innere des eies freigebenden beschädigungen an schale und membranen;
4. prin "ouă sparte" se înţeleg ouăle care prezintă spărturi ale cojii şi membranelor, rezultând în expunerea conţinutului;

schale und kutikula: normal, sauber, unverletzt; luftkammer: höhe nicht über 6 mm, unbeweglich; bei eiern, die unter der bezeichnung "extra" vermarktet werden sollen, jedoch nicht über 4 mm zum zeitpunkt der verpackung bzw. bei einfuhren zum zeitpunkt der zollabfertigung; eiklar: klar, durchsichtig, von gallertartiger konsistenz, frei von fremden einlagerungen jeder art; dotter: beim durchleuchten nur schattenhaft, ohne deutliche umrißlinie sichtbar, beim drehen des eies nicht wesentlich von der zentralen lage abweichend, frei von fremden ein -oder auflagerungen jeder art; keim: nicht sichtbar entwickelt; geruch: frei von fremdgeruch.
-camera cu aer: nu trebuie să depăşească 6 mm în înălţime, să fie imobilă; totuşi pentru ouăle cu menţiunea "extra" aceasta nu trebuie să depăşească 4 mm în momentul ambalării sau, în cazul importării, în momentul vămuirii;-albuşul oului: trebuie să fie transparent, limpede, de o consistenţă gelatinoasă şi lipsit de corpuri străine de orice natură;