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montasio
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trout and cheese montasio fair at travesio (last sunday in june)
kirchweihfest des montasio käse und der forelle in travesio, letzter sonntag im juni.

polenta is often enriched with cheese, above all montasio, which is produced all over the region.
die polenta wird häufig mit käse angereichert, vor allem mit dem montasio, der in der gesamten region hergestellt wird.

in the south, the jôf di montasio massif of the julian alps separates it from the italian municipalities of chiusaforte and dogna.
im süden wird die „saisera“ von den berggipfeln monte santo di lussari, jôf fuârt und jôf di montasio umrahmt.

it has notable similarities with the more well-known montasio cheese, and likewise shares many of the same methods of workmanship.
er hat eine deutliche Ähnlichkeit mit dem bekannteren montasio, dessen verarbeitung er praktisch kopiert.

it is a product of the valley of the piave river, between belluno and feltre and has some resemblance to the better known montasio cheese whose preparation is the same.
er hat eine deutliche Ähnlichkeit mit dem bekannteren montasio, dessen verarbeitung er praktisch kopiert.

the path goes round the gorge of montasio to the opposite slopes of the valley and descends to the plain of larri, where you take a track downhill. on your way you pass some magnificent waterfalls.
der pfad geht um die schlucht von montasio auf die andere seite des tals und senkt sich auf die hochebene von larri, wo sie einen wanderweg bergab nehmen . der weg geht an einigen schönen wasserfallen vorbei bevor sie zurück zum parkplatz kommen.

it is a typical cheese with great aroma and intense taste; it is very good with nuts or pears. it takes his name from montasio highland, where it has been produced since 1300.
er ist ein typischer käse mit aromatischem und intensiven geschmack und wird gern als hauptgericht mit nüssen oder birnen gereicht.

in the area where it is produced (the municipalities of nimis and tarcento), this wine is often served with very mature montasio cheese, accompanied perhaps by a spoon of linden and fig honey.
wie der picolit ist auch der ramandolo ein typischer meditationswein; er passt jedoch ausgezeichnet zu trockengebäck. bei fortgeschrittener reife kann er gut zu reifem und würzigem käse gereicht werden. in seinem produktionsgebiet (den gemeinden nimis und tarcento) wird er oft zu altem montasio-käse, eventuell mit einem löffel lindenblütenhonig und feigen, genossen.

and what is there to say about the "frico", a characteristic small cake of "malga" cheese, that can only be made on these mountains, like the land of bengodi of the form "brand" of the montasio cheese, of sublime mushrooms, of the ham of sauris, a red smoked jewel and matured with a technique that arises from the god beleno, of whom the temple of iulium carnicum (zuglio) is dedicated to. we must not neglect the "sgobie", the most genuine and less thought about.
und der "frico" erst: dieser charakteristische almkäse-auflauf gelingt nur in der kühle dieser berge, die wie im schlaraffenland geschmückt werden von "markierten" formen des montasio-käses, von edelsten pilzen und vom schinken aus sauris, dem roten juwel, der nach einer technik geräuchert wird und reift, die bis auf den gott belenus zurückgeht, dem der tempel von julium carnicum (zuglio) geweiht war.