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polyunsaturates
mehrfach ungesättigte fettsäuren

stabilisation of polyunsaturates
stabilisierung mehrfach ungesÄttigter verbindungen

‘polyunsaturates’ means fatty acids with cis, cis-methylene interrupted double bonds;
„mehrfach ungesättigte fettsäuren“ bedeutet fettsäuren mit durch cis-cis-methylengruppen unterbrochenen doppelbindungen;

(i) 'polyunsaturates' means fatty acids with cis, cis-methylene interrupted double bonds;
i) »mehrfach ungesättigte fettsäuren" bedeutet fettsäuren mit durch cis-cis-methylengruppen unterbrochenen doppelbindungen;

poly unsaturates are also called essential fatty acids and the body depends completely upon them for metabolism. the body cannot produce polyunsaturates on its own. therefore, they have to be intaken with nutrition.
die mehrfach ungesättigten fettsäuren werden auch als essentielle fettsäuren bezeichnet, von denen der körper beim stoffwechsel vollkommen abhängig ist. m ehrfach ungesättigte fette kann der körper nicht selbst herstellen, daher müssen diese über die nahrung aufgenommen werden.

further nutrients (i.e. monounsaturates, polyunsaturates, polyols, starch, fibre, vitamins and minerals) can be included voluntarily.
weitere nährwertangaben (d. h. zu einfach und mehrfach gesättigten fettsäuren, mehrwertige alkohole, stärke, ballaststoffen, vitaminen und mineralstoffen) können freiwillig gemacht werden. zu beachten ist, dass die verordnung nur eine kennzeichnung im selben sichtfeld vorschreibt (üblicherweise die packungsrückseite).

nevertheless, i think we can say that what consumers want – and they are the only vested interest that matters – is confidence in the terminology of claims, such as low salt , high in polyunsaturates, and so on.
nichtsdestoweniger können wir wohl sagen, dass die verbraucher – und ihr angestammtes interesse ist das einzige, auf das es ankommt – vertrauen in die terminologie der angaben haben wollen, wie etwa hoher salzgehalt, hoher anteil an mehrfach ungesättigten fettsäuren und dergleichen.