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from the distillation of plums and alsace quetsch, the eau-de-vie will be slowly rested in oak barrels.
dieser branntwein wird durch die destillation von pflaumen und elsässer zwetschgen hergestellt und langsam in eichfässer eingelagert.
and the cuisine in saarland is a mixture of good plain cooking and culinary refinement. high on the list of favourites are “schwenker” (a steak), “lyoner” (a ring of cold sausage), “bettseichersalat” (dandelion salad) and a glass of “quetsch” (plum schnapps).
die saarländische küche ist eine mischung aus herzhafter hausmannskost und kulinarischer raffinesse. „schwenker“ (schwenksteak), „lyoner“ (fleischwurst im ring), „bettseichersalat“ (löwenzahnsalat) und ein glas „quetsch“ (zwetschen) stehen ganz oben auf der beliebtheitsskala.
