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chayote
chayote

a chayote is sold.
c'est une fleur rouge.

chayote (125 ml, ½ cup)
chou-fleur 125 ml, ½ tasse, 4 fleurettes ou bouquets

cut chayote in 2 lengthways.
couper la chayotte en 2 dans le sens de la longueur.

peel the chayote and cut in half.
peler la chayotte et la couper en deux.

- peel the chayote and remove its seed.
- eplucher la chayotte, et retirer son noyau.

chayote can be peeled before or after cooking.
on peut peler la chayote avant ou après la cuisson.

chayote can be used in chutneys, marinades and compotes.
on fait des chutneys, des marinades et de la compote avec la chayote.

select an unblemished chayote that is firm but not too hard.
choisir une chayote ferme mais pas trop dure, exempte de taches.

cut the chayote into thin slices in the direction of the pit.
Émincer la chayotte en tranches minces sur le sens du noyau.

add the kohlrabi and chayote and continue cooking for another 3 to 4 minutes.
ajouter les choux-raves et la chayotte et poursuivre la cuisson pour un autre 3 à 4 minutes.

the chayote is pear-shaped and measures between 8 to 20 centimetres in length.
la chayote mesure de 8 à 20 centimètres de long. sa forme rappelle celle de la poire et sa peau est mince, rugueuse et varie du vert très pâle au vert foncé. sa chair blanchâtre est ferme, croustillante et contient beaucoup d'eau mais peu de goût.

chayote is available year-round in the produce section of your local metro supermarket.
on trouve la chayote toute l'année en supermarché.

chayote is a good source of potassium and contains vitamins c and b6, folic acid, copper and magnesium.
la chayote est une bonne source de potassium, elle contient de la vitamine c et b6, et d'acide folique, du cuivre et du magnésium.

chayote originated in mexico and central america. while it certainly prefers tropical and sub-tropical climates, chayote can grow in temperate countries as well.
la chayote est le fruit d'une plante potagère originaire du mexique et de l'amérique centrale.

of course, to meet the demands and wishes of gourmets of all stripes, metro also imports vegetables that can surprise even the most adventurous of gourmets! just think of a jerusalem artichoke puree, chayote salad or sautéed bok choy.
Évidemment, et ce afin de répondre aux besoins et envies des gastronomes de tout acabit, on importe aussi des légumes qui parfois laissent pantois les gourmands moins hardis ! que diriez-vous d’une purée de topinambour, d’une salade de chayote ou d’un sauté de bok choy ?

courgettes (summer squash, marrow (patisson), lauki (lagenaria siceraria), chayote, sopropo/bitter melon, snake gourd, angled luffa/teroi)
courgettes (bonnets d’électeur (pâtissons), courges-bouteilles (lagenaria siceraria), chayottes, momordiques à feuilles de vigne/melons amers/sopropos, courges serpents/trichosanthes serpentins, papengayes/teroi)