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fried goujonettes
goujonettes frits

discover an original way to combine fish and mushrooms, a modern and delicious take on a traditional fish “goujonettes” recipe.
découvrez une façon originale de marier poisson et champignons, tout en mettant au goût du jour les traditionnelles goujonnettes.

use a firm, white-fleshed fish for this recipe, and select small wild mushrooms – according to your taste – to match the size of the “goujonettes”.
préférez pour ce plat un poisson à chair blanche et ferme, et sélectionnez, selon votre goût, des variétés de champignons de petites tailles pour s’adapter à la taille des goujonnettes.