Je was op zoek naar: lamb shanks (Engels - Frans)

beef, lamb, or veal shanks
jarrets de boeuf, d'agneau ou de veau

lamb
agneau

lamb.
aylmer bourke lambert

lamb;
de l’agneau,

roast lamb
agneau rôti

750g lamb shanks, or neck of lamb (on the bone)
750g de jarret ou d’épaule d'agneau

plate the lamb shanks with the vegetables and hot sauce.
servez les souris d’agneau avec les légumes et la sauce chaude.

lamb's lettuce
mâche

add the lamb shanks, then brown well turning them until coloured on all sides, about 10 min.
ajouter les jarrets d'agneau et les faire brunir en les tournant bien de chaque côté, environ 10 min.

in a bit of olive oil, brown the lamb shanks on each side, along with the garlic and grated ginger.
faire revenir les jarrets d'agneau, l'ail et le gingembre râpé dans un peu d'huile d'olive et dorer la viande de chaque côté.

in a casserole, lay lamb shanks on top of the mirepoix, add water to cover and simmer for 21/2 hours.
dans une casserole, mettre la mirepoix de légumes et déposer les jarrets sur le dessus.

brown the lamb shanks, in batches, in the pan and then remove to a roasting tin or whatever else you've got to hand to sit them in.
ajouter les jarrets d'agneau, trois par trois afin de bien les faire dorer sur toutes les faces, puis les débarrasser dans un plat. réserver.

a pinch of fleur de sel on a veal or lamb shank brings out even more flavour of an already delicious dish.
une pincée de fleur de sel sur un jarret de veau ou d’agneau rehausse les arômes d’un plat déjà savoureux.

lambs
agneaux