Je was op zoek naar: lemon saffron risotto (Engels - Frans)

once a year the guild holds an agm, at which each member receives a plate of saffron risotto and saffron bread.
une fois par an, la corporation convoque une assemblée générale au cours de laquelle chaque membre se voit offrir un risotto au safran et un pain au safran.

we were savouring saffron risotto, mushroom risotto and black risotto with cuttlefish, as is appropriate in a place such as vercelli where rice is grown.
nous goûtions des plats de risotto au safran, de risotto aux champignons, de risotto à l' encre de seiche, comme il convient dans une ville comme vercelli, où on cultive le riz.

when speaking gastronomy, we cannot forget that the alps region and the lombardian padania are prime breeding regions, with the area producing nearly half of the country’s entire milk yield. it therefore comes as no surprise that the region has mastered cheese production techniques, offering up products such as gorgonzola, provolone valpadana, taleggio, quartirolo, and bitto … milky delights accompanying or savoured after dishes such as risotto and polenta which, in this corner of italy, are nearly as popular as pasta! regional specialties include saffron risotto (risotto alla milanese), served with the traditional ossobuco.
au niveau gastronomique, il faut noter que les alpes et la plaine padane lombardes sont spécialisées dans l'élevage et fournissent la moitié de la production laitière italienne ! de là, on peut comprendre la maîtrise des techniques fromagères lombardes avec des produits comme le gorgonzola, le provolone valpadana, le taleggio, le quartirolo, le bitto, etc., des délices lactés relevant et/ou succédant des spécialités telles que le risotto et la polenta qui, dans cette partie de l’italie, concurrencent sérieusement les pâtes en popularité !