Je was op zoek naar: fenugreek (Engels - Gujarati)

fenugreek
મેથી

fenugreek seeds meaning in kannada
કન્નડમાં મેથીના દાણાનો અર્થ થાય છે

gota or fenugreek gota is a kind of savory snack which has fenugreek as its main ingredient. this dish can be consumed with meals as snacks or can be consumed on its own. a variety of chutneys are served with fenugreek gota.
ગોટા કે મેથીના ગોટા એક પ્રકારનું ગુજરાતી ફરસાણ છે, જેમાં મેથીની લીલી ભાજીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ વાનગી ભોજન સાથે ફરસાણ તરીકે પણ ખવાય છે અને ક્યારેક અલ્પાહાર રૂપે એકલી પણ ખાવામાં આવે છે. મેથીના ગોટા સાથે વિવિધ પ્રકારની ચટણીનો ખાવામાં ઉપયોગ થાય છે. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ભરપુર તૈલી હોય છે.

combine chickpea flour and coarse wheat flour with 1 tbsp oil. add fenugreek leaves, ginger chilly paste,coriander seeds, salt, chilies, turmeric, and curd and mix well. heat oil in a wok and add 1 tbsp hot oil in a mix and then fry hot round balls.
મેથીની ભાજીને સાફ કરી સમારી પાણીથી ત્રણ-ચાર વખત ધોઈને કોરી કરો. ચણાના લોટમાં ઘઉંનો કરકરો લોટ નાંખી એક ચમચો તેલ નાંખો. મેથીની ભાજી, આદુ મરચાં વાટીને નાંખો, ધાણાં, મીઠું, મરચું, હળદર, દહીં નાંખી ખીરૂ તૈયાર કરો. એક પેણીમાં તેલ મૂકી એક ચમચો ગરમ તેલ ખીરામાં નાંખી હલાવી ગોળ ગોટા તળો. ગરમ ગરમ ગોટા ચટણી સાથે ઘણાં જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.