Je was op zoek naar: tapioca (Engels - Hebreeuws)

tapioca
טפיוקה

the tapioca powder makes the rice paper glutinous and smooth.
קמח הטפיוקה הופך את נייר האורז לדביק וחלק.

ingredients of the food rice paper include white rice flour, tapioca flour, salt, and water.
בהכנת נייר האורז משתמשים בקמח אורז לבן, קמח טפיוקה, מלח ומים.

while it is traditionally made from rice, wheat, or barley, modern producers often replace rice with other starches such as potatoes, sweet potatoes, or tapioca.
באופן מסורתי מכינים אותו מאורז, חיטה או שעורה, אך יצרנים מודרניים לעתים קרובות מחליפים את האורז בעמילנים אחרים כגון תפוחי אדמה, בטטות או טפיוקה.