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talking about frico means talking about the friuli region. a real typical dish of friuli, it is the result of a skilful selection of fresh and mature cheeses cut into small pieces and mixed with potatoes.
se si parla di frico, si parla del friuli. il vero piatto tipico della cucina friulana, frutto della sapiente scelta di formaggi freschi e stagionati, tagliati minuziosamente a cubetti e miscelati con patate.

alessandro comelli warmly welcomes guests. livia, who is a very capable cook, prepares simple but tasty typical dishes of this region: barley and beans soup, potato or bread gnocchi, frico, goulash, rabbit, pork, guinea fowl, donkey stew, musetto and brovada and irresistible home made cakes. the family farm’s vegetable garden and orchard supply the kitchen with fresh fruit and vegetables.
alessandro comelli accoglie gli ospiti con il calore della gente friulana, livia, abile cuoca, cucina i piatti semplici e saporiti propri di questa terra: la zuppa d’orzo e fagioli, gli gnocchi di patate o di pane, frico, gulash, coniglio, costicine di maiale, faraona, stracotto d’asino, musetto e brovada e irresistibili dolci fatti in casa. l’orto e il frutteto dell’azienda forniscono la cucina di frutta e verdura fresca.