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hypoglycins
ipoglicine
Laatste Update: 2014-12-09
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the toxic substances contained into the unripe aril are hydrosoluble hypoglycins (a and b) that are mostly neutralized when completely ripe and by the exposition to the light; the cooing of the unripe arils does not eliminate the toxic substances, whilst in the ripe ones it contributes in eliminating their residuals.
le sostanze tossiche contenute nell’arillo immaturo sono ipoglicine (a e b) idrosolubili che vengono in gran parte neutralizzate a completa maturità e dall’esposizione alla luce; la cottura degli arilli immaturi non elimina le sostanze tossiche, mentre in quelli maturi contribuisce ad eliminarne i residui.
Laatste Update: 2018-02-13
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