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vegetable soup preparations
juliennes

lentils and vegetable soup
zuppetta di lenticchie e verdure

what's the right wine for " vegetable soup, milanese style "?
qual è il vino giusto per la ricetta " minestrone alla milanese "?

vegetable soups
minestre di verdura

accompaniments: fish, vegetable soups.
abbinamenti: pesce, minestre di verdura.

add other boiling water only if your vegetable soup becomes too thick.
aggiungete altra acqua bollente solo se il minestrone diventa troppo spesso.

what's the right wine for " my granmother’s vegetable soup "?
qual è il vino giusto per la ricetta “minestrone della nonna”?

“a hearty vegetable soup for those cold and stormy winter’s days!”
“un nutriente minestrone per i giorni d’inverno, freddi e piovosi!“

especially recommended for salads, fish and vegetable soups.
particolarmente consigliato per insalate, pesce e zuppe di verdure.

- if you do not add pasta, you can serve this vegetable soup with toasted bread slices.
- se non ci mettete la pasta potete servirlo anche con il pane toscano tostato.

pass through a fine sieve; this is how you make, for example, vegetable soup from boiled vegetables.
premere attraverso un colino a buchi piccoli; lo si fa ad es. con la verdura cotta, per ottenere la zuppa di verdure.

in any case, you should also have hot water on hand, cooking risotto, in case your vegetable soup should be diluted.
in ogni caso vi conviene avere anche acqua bollente a portata di mano nel caso che la minestra di verdure dovesse essere diluita.

this bread was then softened by putting it for a few minutes into the vegetable soup, milk or, in the lack of either, water.
questo pane veniva poi ammorbidito mettendolo per pochi minuti a bagno nelle minestre, nel latte, o, in mancanza d'altro, nell'acqua.

then mix with the vegetable soup in order to give the dish a certain freshness and consistency, and, thus, the soup will then be ready to serve.
li rovescerete nella zuppa verde per darle più freschezza e sostanza e così la zuppa sarà pronta per essere servita".

excellent as an aperitif wine and with light antipasti, as well as with first courses and vegetable soups.
ottimo come aperitivo, è insuperabile come vino da utilizzare “a tutto pasto”.

excellent wine for starters, vegetable soups, white meat, grilled fish or cooked with tomato sauce.
ottimo vino per antipasti, minestre di verdura, carni bianche, pesci alla griglia o con salse di pomodoro.

andalusia may lay claim to the origins of this chilled vegetable soup, but now this refreshing liquid meal is on a permanent seasonal rotation throughout all of spain, which means barcelona is no exception.
l’andalusia vanta le origini di questa zuppa di verdure fredda, ma ormai questo pasto rinfrescante permane nella rotazione stagionale in tutta la spagna e barcellona non fa eccezione.

in these areas the gastronomical traditions have been influenced by ligurian recipes such as: corzetti, raviolis, focaccia from novara, farinata, and vegetable soup.
in queste zone la tradizione gastronomica è influenzata da ricette di origine ligure: corzetti, ravioli, focaccia novese, farinata, zuppe di verdura.

the best way to use it at the table is raw. it can be suggested as a condiment in salads, bruschettas, vegetable soups or with legumes.
il miglior utilizzo, a tavola e in cucina è a crudo.

to be enjoyed with vegetable soups and seafood, fish, pastas with delicate sauces, meats, fresh cheeses and white meat especially poultry.
da gustare con minestre di legumi e frutti di mare, pesce, paste con delicati sughi di carne, formaggi freschi e carni bianche soprattutto pollame.