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we are talking subsidiarity.
abbiamo a che fare con la sussidiarietà.

we are talking about:
si tratta di

but we are talking about polo.
but we are talking about polo.

specifically, we are talking about:
quando si parla di sport, si intende nello specifico:

we are talking about our lives
È della nostra vita che stiamo parlando

we are talking fatal consequences here.
abbiamo a che fare con conseguenze che possono essere fatali.

we are talking traditional pop-songs.
qui si parla semplicemente di canzoni pop.

we are talking about just 3.8%.
si tratta davvero del 3,8 per cento.

“but we are talking about faith.”
– ma stiamo parlando di fede.

we are talking about devastating weaponry.
in realtà stiamo parlando di armi terribili

moreover, we are talking about relocation.
inoltre si parla di delocalizzazione.

we are talking now about health claims.
qui, invece, stiamo parlando delle indicazioni sulla salute.

here we are talking about wedding attire!
e qui si tratta dell'abito nuziale!