Je was op zoek naar: colloids (Engels - Perzisch)

colloids
کلوئید

since water is known for its immiscibility with oils, it can probably provide oil water interfaces in vegetable oils where endogenous or exogenous surface active compounds with low hlb values migrate, preferably concentrate to form and to stabilize association colloids such as reverse micelles and lamellar structures
از آنجایی که آب و روغن‌ها به عنوان دو محلول غیر امتزاجی معروف هستند احتمالاً می‌تواند رابط‌های آب روغنی را در روغن‌های گیاهی فراهم کند که در آن ترکیبات فعال سطحی درون‌زا یا برون‌زا با مقادیر کم hlb مهاجرت می‌کنند، ترجیحاً برای تشکیل و تثبیت کلوئیدهای مرتبط مانند میسل‌های معکوس و ساختارهای لایه‌ای متمرکز می‌شوند.

colloid
کلوئید