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glutinous
glutinoso

glutinous rice
arroz glutinoso

amylopectin is responsible for the sticky quality of glutinous rice.
a amilopectina é responsável pela qualidade pegajosa do arroz glutinoso.

the eggs are white, but often look dirty or yellowish due to a glutinous covering.
os ovos são brancos, mas muitas vezes aparentam-se amarelados e sujos devido à cobertura aglutinosa.

these include ingredients like potato and wheat flour or glutinous rice, and are similar to castella cakes.
eles incluem ingredientes como batata e farinha de trigo e são semelhantes a bolos castela.

cơm rượu () also known as rượu nếp cái is a traditional dessert from southern vietnam, made from glutinous rice.
cơm rượu é uma sobremesa tradicional do sul do vietname, feita com arroz glutinoso.

kansai senbei tend to use glutinous rice and have a lightly seasoned and delicate in texture ("saku saku").
o sembei de kansai tende a usar arroz glutinoso e ter uma textura levemente temperada e delicada ("saku saku").

both black and white glutinous rice can be cooked as discrete grains, or ground into flour and cooked as a paste or gel.
ambos podem ser cozidos em grão ou triturados e transformados em farinha, para serem cozinhados como uma pasta.

cultivation became more widespread in 1979 when the rice seeds exchange project called for planting glutinous rice in the thung kula rong-hai area.
o cultivo generalizou-se mais em 1979, na sequência do projeto de intercâmbio de semente de arroz, que incentivou a plantação de arroz glutinoso na área de thung kula rong-hai.

by coating the surface of the rice or noodle particle, soybean hemicellulose controls the stickiness of the particles preventing them from becoming too glutinous and keeping their glossy appearance, which improves their mixing characteristics with other added ingredients.
ao revestir a superfície da partícula do arroz ou das massas de tipo chinês (noodles), a hemicelulose de soja impede que as partículas colem, evitando que se tornem demasiado glutinosas e mantendo a sua aparência brilhante, o que melhora as suas características de mistura com outros ingredientes adicionados.

', or ' (literally "great luck"), is a japanese confection consisting of a small round mochi (glutinous rice cake) stuffed with sweet filling, most commonly "anko", sweetened red bean paste made from azuki beans.
', ou ' (literalmente "grande sorte"), é um confeito japonês que consiste de pequenas bolas de mochi (bolinho de arroz glutinoso) recheado com algo doce, geralmente "anko", pasta de feijão vermelho adocicado feito de feijão-azuqui.