Je was op zoek naar: onion rings (Engels - Portugees)

onion
cebola

collagen fibers are irregular or “onion rings” like arranged.
as fibras de colágeno se dispõem em arranjo estoriforme ou em “anéis de cebola”.

the marinade additionally contains water, white vinegar, and salt; it may also contain sugar or other sweetening agents, onion rings, peppercorns and mustard seeds.
na conserva também encontra-se água, vinagre branco, sal, um pouco de açúcar (ou adoçante), rodelas de cebola, pimenta-preta e sementes de mostarda.

a unique feature of the stir zone is the common occurrence of several concentric rings which has been referred to as an "onion-ring" structure.
uma característica única desta zona é a ocorrência comum de vários anéis concêntricos que tem sido referenciados como estrutura de "anel de cebola".

the chef might juggle utensils, flip a shrimp tail into his shirt pocket, catch an egg in his hat, toss an egg up in the air and split it with a spatula, flip flattened shrimp pieces into diners' mouths, or arrange onion rings into fire-shooting volcanoes.
o chef pode fazer malabarismos com utensílios, jogar a cauda do camarão no bolso de sua camisa, colocar um ovo em seu cabelo, jogar um ovo para cima no ar e quebrá-lo com uma espátula, jogar os pedaços de camarão grelhados nas bocas dos clientes ou fazer um vulcão de cebolas.

onions.
cebolas.