Je was op zoek naar: foamability (Engels - Russisch)

enhanced foamability
Усилено пенообразование

it has a low level of foamability which, in case of products for children, is a positive property as it makes mouth rinsing easier
не пенится, что в случае маленьких детей является позитивным приемуществом, так как облегчает полоскание рта после чистки

21. fermented egg product is an egg product obtained through the action of fermentation agents, which are used to alter its properties (e.g. enhancing its natural functional properties: foamability, emulsification) and/or to desugar it.
Ферментированный яичный продукт - яичный продукт, полученный в результате воздействия ферментов с целью изменения его свойств (например, усиления его природных функциональных свойств: пенообразования, эмульгирования и др.) и/или с целью удаления содержащихся в нем сахаров.