Je was op zoek naar: sternal (Engels - Russisch)

sternal
ГРУДИНА

sternum/sternal
ГРУДИНА

- 1 sternal fastening point "d" ring.
- 1 стернальное "d" кольцо.

the breast and fore shank are removed by a cut commencing at the junction of the 1st rib and 1st sternal segment continuing to the specified rib running parallel
Грудинка и рулька отделяются разрубом начиная от соединения первого ребра и первого грудного сегмента и продолжая до указанного ребра параллельно позвоночнику.

the breast and fore shank are removed by a cut commencing at the junction of the 1st rib and 1st sternal segment continuing to the specified rib running parallel to the back bone.
Грудинка и рулька отделяются разрубом начиная от соединения первого ребра и первого грудного сегмента и продолжая до указанного ребра параллельно позвоночнику.

the sternum and associated muscles is removed by a cut commencing at the 1st sternal segment cutting through the costal cartilage to and including the cartilage at the 7th rib removing the sternum and associated attached muscle.
Участок грудины и расположенные там мышцы удаляются отрубом, начинающимся в первом грудинном сегменте, проходящем через реберный хрящ до и включая хрящ седьмого ребра с удалением грудины и расположенной там грудинной мышцы.

brisket is prepared from a 13 rib forequarter (item 1063) by a straight cut which commences at the junction of the 1st rib and 1st sternal segment to the reflection of the diaphragm at the 11th rib and continuing to the 13th rib.
Челышко получают из 13-реберной передней четвертины (номер продукта 1063) сортовым отрубом, который начинается в месте соединения первого ребра и первого грудинного сегмента, проходит через участок загибания диафрагмы у 11го ребра и продолжается до 13-го ребра.

a "bone-in whole breast with ribs and wings " is produced from a front half (0301) by separating the entire breast from the back by cutting along the junction of the vertebral and sternal ribs.
"Цельную грудку необваленную с ребрами и крыльями " получают из передней полутушки (0301) путем отделения всей грудки от прилегающей части спинки по месту соединения позвоночных и грудных ребер.