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phosphatides
fosfolípido

ammonium phosphatides
fosfátidos de amonio

phosphatides; phospholipids
fosfátidos; fosfolípidos

e 442 ammonium phosphatides
e 442 fosfÁtidos de amonio

this oxidation must not chemically modify the lecithin phosphatides
dicha oxidación no debe modificar químicamente los fosfátidos de las lecitinas

moreover, two phosphorus esters may be linked together as phosphatidyl phosphatides
además, puede haber dos ésteres fosfóricos unidos como fosfatidilfosfátidos

the lipids are increased, particularly the phosphatides, with tendency to the formation of unsaturated fatty acids.
los lípidos están aumentados sobre todo los fosfátidos, con tendencia a la formación de ácidos grasos no saturados.

in the entry for e 442 ammonium phosphatides, the specifications as regards description are replaced by the following:
en la entrada e 442, «fosfátidos de amonio», la especificación de la descripción se sustituye por el texto siguiente:

the chemical structure of dipalmitoyl lecithin illustrated here is typical of the phosphatides found in the brain, lung, and spleen.
la estructura química de la dipalmitoil-lecitina ilustrada aquí es típica de los fosfátidos que se encuentran en el cerebro, los pulmones y el bazo.

phospholipids or phosphatides are natural surfactants and emulsifiers consisting of an alcohol such as glycerol, one or two molecules of fatty acid, and a phosphoric acid compound.
los fosfolípidos o fosfátidos son surfactantes naturales y emulsificantes que consisten de un alcohol como el glicerol, una o dos moléculas de ácidos grasos, y un compuesto de ácido fosfórico.

lecithins are mixtures or fractions of phosphatides obtained by physical procedures from animal or vegetable foodstuffs; they also include hydrolysed products obtained through the use of harmless and appropriate enzymes.
las lecitinas son mezclas o fracciones de fosfátidos obtenidas por medio de procedimientos físicos a partir de sustancias alimenticias animales o vegetales; incluyen asimismo los productos hidrolizados obtenidos por la utilización de enzimas inocuas y apropiadas.

emulsifiers with an effect on rheological properties of chocolate include e 322 lecithin, e 442 ammonium phosphatides, e 476 polyglycerol polyricinoleate and e 472c citric acid esters of which all but e 472c are currently allowed for chocolate within the eu.
entre los emulgentes que influyen en las propiedades reológicas del chocolate se incluye la lecitina (e 322), los fosfátidos de amonio (e 442), el polirricinoleato de poliglicerol (e 476) y los ésteres cítricos (e 472c), todos los cuales, excepto el e 472c, están autorizados en la actualidad para el chocolate en la ue.

lecithins are mixtures or fractions of phosphatides obtained by physical procedures from animal or vegetable foodstuffs; they also include hydrolysed products obtained through the use of harmless and appropriate enzymes. the final product must not show any signs of residual enzyme activity
las lecitinas son mezclas o fracciones de fosfátidos obtenidas por medio de procedimientos físicos a partir de sustancias alimenticias animales o vegetales; incluyen asimismo los productos hidrolizados obtenidos por la utilización de enzimas inocuas y apropiadas; el producto final no debe presentar ninguna actividad ezimática residual.

ammonium phosphatide
fosfátido de amonio