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4. heat a generous quantity of olive oil in a pan and when it is hot, fry the picarel in it. take care not to put too many at once, else the temperature of the oil will drop.
enharinar y eliminar la harina sobrante en el cedazo. en una sartén, calentar abundante aceite de oliva y cuando llegue a la temperatura ideal, freír el pescado.
through a series of workshops, curious young consumers had a chance to learn more about the world of fish and fishing, and got hands-on experience of preparing underused fish species like horse mackerel and blotched picarel.
a través de diferentes talleres, los jóvenes consumidores, curiosos y sensibles, captaron más a fondo el mundo de la pesca, y sobre todo se acercaron (¡las manos en el plato!) a especies menospreciadas como el jurel y la chucla (spicara maena ).