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rakfisk
rakfisk

"and eat rakfisk," she adds with a carefree laugh.
"y comer rakfisk", añade con una desenvuelta carcajada.

"some people like the aquavit more than the rakfisk," says havard.
"a algunas personas les gusta más el aquavit que el rakfisk", afirma havard.

norway's rakfisk: is this the world's smelliest fish?
el rakfisk noruego: ¿el pescado más maloliente del mundo?

i stand in the snow and queue for something to eat - i have had enough rakfisk.
estoy en la nieve haciendo cola para comer algo; ya he tenido suficiente rakfisk.

now you have the nose-numbing smell of rakfisk, one of the great norwegian delicacies.
podrá entonces oler el paralizante aroma del rakfisk, una de las exquisiteces de noruega.

rakfisk is seen as signifying something important, a vital if rather smelly part of norway's past.
el rakfisk se considera algo importante, una parte esencial, aunque bastante maloliente, del pasado de noruega.

rakfisk is trout sprinkled with salt and fermented in water for - depending on how smelly you like your fish - up to a year.
el rakfisk es trucha en salazón que se deja fermentar en agua durante, dependiendo de lo maloliente que usted lo prefiera, hasta un año.

the hotel i am staying in is one of a number of venues hosting a rakfisk dinner where guests vote on the best - or perhaps the most nasally challenging - fish.
el hotel en el que me alojo es uno de los muchos locales en los que se celebra una cena de rakfisk en la que los comensales votan el mejor pescado, o quizás el que más pone a prueba las fosas nasales.

rakfisk is a product of very different, poverty-stricken times in norway when, pre-refrigeration, fish was soaked in airtight barrels of water and salt in autumn.
el rakfisk es un producto que proviene de una época muy distinta, en la que la pobreza azotaba noruega y en la que, antes de que existiera la refrigeración, el pescado se guardaba durante el otoño sumergido en agua y sal en barriles herméticos.

"you eat it raw, and then swallow a glass of aquavit," says havard halvarsen, full-time local firefighter but also the so-called "rakfisk general," in charge of running the festival.
"se come crudo y luego se bebe un vaso de aquavit de un trago", dice havard halvarsen, bombero de la ciudad que es también lo que se conoce como el "general del rakfisk", que se encarga de organizar el festival.