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pizza
pizza

pizza napoletana
„pizza napoletana“

pizza napoletana (apt)
pizza napoletana (g.t.s.)

giuseppe pizza valtiosihteeri
giuseppe pizza staatssekretär

pizza napoletana maustetaan seuraavasti:
die „pizza napoletana“ wird nach dem nachfolgend beschriebenen verfahren gewürzt:

giuseppe pizza valtiosihteeri, opetus, korkeakoulut ja tutkimus
giuseppe pizza staatssekretär für bildung, hochschulen und forschung

mustalla reunustettu valkoinen teksti ”pizza napoletana apt”
weiß der schrift mit schwarzem rand „pizza napoletana g.t.s.“

giuseppe pizza valtiosihteeri, vastuualueenaan opetus, korkeakoulut ja tutkimus
giuseppe pizza staatssekretär für bildung, hochschulen und forschung

sen tekniset erityspiirteet vaikuttavat ratkaisevasti klassisen pizza napoletanan suosioon.
die technischen merkmale, die ihn auszeichnen, beeinflussen unbedingt das gelingen der klassischen „pizza napoletana“.

puu-uuni on ensisijainen tekijä pizza napoletanan paistamisen ja laadun kannalta.
der holzofen ist ein herausragend wichtiger faktor für das backen und die qualität der „pizza napoletana“.

nimityksen rekisteröimisestä aitojen perinteisten tuotteiden rekisteriin [pizza napoletana (apt)]
zur eintragung einer bezeichnung in das register der garantiert traditionellen spezialitäten [pizza napoletana (g.t.s.)]

pizza napoletanan valmistus käsittää ainoastaan seuraavat työvaiheet, jotka toteutetaan peräkkäin keskeytyksettä:
die zubereitung der „pizza napoletana“ umfasst ausschließlich folgende arbeitsphasen, die in ein- und derselben betriebsstätte nacheinander ablaufen:

sen puheenjohtajina toimivat eu:n neuvoston puheenjohtaja sabine laruelle ja esan puheenjohtaja giuseppe pizza.
den gemeinsamen vorsitz führten dabei die amtierende präsidentin des rates der eu, sabine laruelle, und der amtierende präsident der esa, guiseppe pizza.

yhden pizza napoletanan pohjana käytettävän taikina-annoksen paino on 180–250 grammaa.
mit hilfe eines spachtels wird von dem auf dem arbeitstisch liegenden teig eine portion abgeteilt und anschließend zu einer teigkugel geformt.

jos toimitaan tällä tavoin, paistettuun pitsaan ei synny aidolle perinteiselle pizza napoletanalle ominaista kohollaan olevaa reunaa.
daher hat die pizza, wenn man mit diesen mitteln arbeitet, nach dem backen nicht den typischen wulstigen rand, der eines der hauptmerkmale der „pizza napoletana“ g.t.s. ist.

tomaatilla maustetun litteän leivän – pizza napoletanan – voidaan katsoa virallisesti syntyneen tällä tavoin.
darauf gründet sich die offizielle einführung der „pizza napoletana“, einer mit tomate gewürzten teigscheibe.

tämä tekniikka on aidon perinteisen pizza napoletanan perusominaisuus, koska kohollaan olevan reunan ansiosta täytteen ainesosat eivät pääse valumaan pois.
diese technik stellt ein wesentliches merkmal der „pizza napoletana“ g.t.s. dar, weil die erhabenen teigränder sicherstellen, dass alle zutaten des belags im inneren bleiben.

aidon perinteisen pizza napoletanan valmistamiseen ei saa käyttää mitään muita työmenetelmiä tai -välineitä, kuten kaulinta tai mekaanista puristinta.
für die zubereitung der „pizza napoletana“ g.t.s. sind keine anderen zubereitungsarten zulässig, insbesondere nicht die verwendung einer teigrolle und/oder einer scheibenmaschine vom typ mechanische presse.

aito perinteinen pizza napoletana paistetaan ainoastaan puulla lämmitetyssä uunissa, jossa voidaan 485 celsiusasteen paistolämpötila, joka on aidon perinteisen pizza napoletanan valmistuksen perusedellytys.
das backen der „pizza napoletana“ g.t.s. erfolgt ausschließlich in holzöfen, in denen eine für die zubereitung der „pizza napoletana“ g.t.s. wesentliche backtemperatur von 485 °c erreicht wird.

muut leipomotuotteet, joihin ei ole lisätty makeutusaineita (esim. krepsit, pizza, liha- ja karjalanpiirakat, pasteijat)
andere dauerbackwaren, a.n.g., und backwaren mit zusatz von eiern, käse, früchten u. Ä, nicht gesüßt