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(beurre) demi-sel
slightly salted (butter)

poisson demi-sel
half-salted fish

pavé de cabillaud en demi sel,
piece of cod with salt,

100g de beurre demi-sel (avec de "la fleur de sel" si possible).
100g of salted butter (with sea salt if possible).

application au conditionnement des fromages tel que pâte de gruyère ou demi-sel
1.

le lendemain, blanchir les viandes demi-sel (jambonneau et travers de porc).
on next day, set the meat in mild water.

beurre allégé (2331): produit similaire au beurre d'une teneur en matières grasses laitières inférieure à 80 % en poids, à l'exclusion de toute autre matière grasse (dénominations de vente selon point a de l'annexe du règlement (ce) n° 2991/94 (1): trois quarts beurre, demi-beurre et matière grasse laitière à tartiner).
reduced-fat butter (2331): product similar to butter with a milk-fat content of less than 80 % by weight (excluding all other fat) (sales description according to section a of the annex to regulation (ec) no 2991/94 (1): "three-quarter-fat butter", "half-fat butter" and "dairy spread").