Je was op zoek naar: eau d’érable (Frans - Engels)

ce filtrage ne doit pas enlever les qualités inhérentes de l’eau d’érable.
this filtration shall not take away the sap’s inherent qualities.

ils désirent aussi se réserver la récolte de l’eau d’érable du domaine seigneurial.
they also wanted to keep for themselves the sap drawn from the maple trees on the seigneurial domain.

beaucoup de temps pour surveiller l’eau d’érable pendant qu’elle se change en sirop.
suggest he or she discuss the special trees that grow in your area.

de l’eau d’érable à sucre, qui réduira à raison de 40 parties pour une de sirop.
was the tree always here or did it come via seed transported by a bird, the wind or a human?

cette filtration ne doit pas enlever les qualités inhérentes de l'eau d'érable.
this filtration shall not take away the sap's inherent qualities.

avant l’arrivée des européens, les amérindiens qui vivent au sud du québec récoltent l’eau d’érable.
before the arrival of the europeans, the first peoples who lived in southern quebec gathered maple water.

osmoseur et membranes — la concentration de l’eau d’érable par la technique d’osmose inverse est acceptée.
osmosis extraction and membranes — the reverse osmosis technique of sap concentration is acceptable.

monsieur le président, l'eau d'érable coule dans plusieurs régions de notre beau pays.
mr. speaker, the maple sap is flowing in many parts of this great country of ours.

l’eau d’érable coule dans ces tubes jusqu’à la cabane à sucre où elle est transformée en sirop d’érable.
drop by drop, the sap flows through these tubes down to the sugar shack, where it is turned into maple syrup.

le sirop d'érable est produit à partir de l'eau d'érable récoltée au printemps.
maple syrup is produced from the maple water of the sugar maple in the springtime.

transformation de l’eau d’érable en sirop filtration de l’eau d’érable — l’eau d’érable doit être filtrée avant sa transformation.
conversion of sap to syrup sap filtration — sap shall be filtered before processing.

collecte et entreposage de l’eau d’érable chalumeaux — seule l’utilisation de chalumeaux fabriqués de matériaux de qualité alimentaire est permise.
collection and storage of maple syrup spouts — only the use of spouts made of food-grade materials is permitted.

au cours de la conversion de l’eau d’érable en sirop, l’eau d’érable peut absorber toute odeur avec laquelle elle entre en contact durant la transformation.
the heating of honey for extraction shall not exceed 35°c, and the decrystallization temperature shall not exceed 47°c.

en ce qui concerne la collecte et l’entreposage de l’eau d’érable, le matériel et les techniques utilisés doivent permettre d’obtenir un produit transformé de la meilleure qualité possible.
the operator shall preserve and protect the quality and organic integrity of the honey, produced in accordance with this standard, once it is harvested.

À la fin du livre, l’auteur présente des notes historiques dans lesquelles il explique la découverte de l’eau d’érable et la fabrication du sirop, un procédé compliqué à l’époque.
the illustrations are by jerry whitehead, a cree artist from the james smith band in saskatchewan, who currently makes his home in vancouver.

collecte sous vide de l’eau d’érable — tous les éléments du système de collecte qui peuvent entrer en contact avec l’eau d’érable doivent être fabriqués de matériaux compatibles à la fabrication d’un produit biologique.
sap collection under vacuum — all parts of the collection system that may come in contact with the sap shall be made with materials suitable for use in the manufacture of an organic product.

au beau milieu du petit village québécois près d’où il habite, il plante ses perches, accroche ses grosses marmites noires et passe des jours entiers à activer le feu qui transforme l’eau d’érable en délicieux sirop.
in the centre of the little québécois village near where he lives, he sets up poles and his big black cauldrons and spends days stoking the fire, just watching the fresh sap turn into smoky maple syrup.

entreposage — tout le matériel qui peut entrer en contact avec l’eau d’érable ou le concentré et les filtrats, tels que les bassins d’entreposage, les raccords et les systèmes de transfert, doit être fabriqué de matériaux compatibles à la transformation alimentaire.
storage — all equipment that may come in contact with the sap or its concentrate and filtrates, such as storage tanks, connections and transfer systems, shall be made with materials suitable for use in the manufacture of food products.

7.2.8 conversion - la présente norme doit être appliquée dans une unité de production pendant au moins 12mois avant la première récolte d'eau d'érable biologique.
7.2.8 transition – this standard shall be fully applied on a production unit for at least 12 months before the first harvest of organic maple sap.

les normes biologiques doivent être respectées à toutes les étapes du processus de fabrication du sirop d’érable — entretien et aménagement de l’érablière, collecte et entreposage de l’eau d’érable et transformation de l’eau d’érable en sirop et produits dérivés y compris lavage et stérilisation des équipements et entreposage des produits finis.
all the wax shall be replaced with wax that is in accordance with this standard, and all veterinary treatments shall be clearly documented.