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chariot pendoir pour viandes après abbattage
meat-hanging truck

la présente invention a trait à un chariot pendoir pour le déplacement après abattage de divers animaux tels que notamment volailles, lapins, jambon, afin de les amener en salles de découpe et en chambres froides.
18, 1997, the disclosure of which is incorporated herein by reference. field of the invention the present invention relates to a butcher's cart for moving after slaughtering various animals such as in particular poultry, rabbits, ham, so as to bring them into cutting rooms and into cold chambers.

enfin, cette structure n'étant pas étanche, il existe de nombreux points de rétention d'eau, en particulier les montants qui se remplissent d'eau et également de déchets qui finissent par croupir et entraíner une dégradation rapide du matériel. la présente invention vise à pallier ces inconvénients en proposant une structure de chariot beaucoup plus rationnelle, pratique d'emploi et hygiénique notamment. a cet effet, l'invention a pour objet un chariot pendoir pour viandes après abattage, caractérisé en ce qu'il est constitué, d'une part, d'une paire de montants sur roues, formés de tubes à section externe non angulaire et munis d'éléments d'accrochage et, d'autre part, d'un jeu de modules d'accrochage amovibles, formés d'une plaque cintrée en forme de v évasé, munie à ses deux extrémités d'un élément d'accrochage complémentaire de ceux desdits montants, au moins l'un des bords longitudinaux de la plaque étant entaillé de place en place d'encoches de forme et dimensions appropriées à la réception en suspension des viandes à transporter. suivant un mode de réalisation préféré, les montants sont constitués à partir de tubes cylindriques, les éléments d'accrochage sont des crochets en tube cylindrique en forme générale d'équerre, les éléments d'accrochage complémentaires des modules étant des trous, lesdits éléments d'accrochage étant agencés de façon à permettre un emboítement verrouillé entre modules et montants.
finally, this structure not being sealed, there exist numerous points for retaining water, in particular in the uprights which fill with water and also waste which eventually decays and gives rise to rapid degradation of the material. summary of the invention the present invention seeks to overcome these drawbacks by providing a much more rational cart structure, practical to use and particularly hygienic. to this end, the invention has for its object a butcher's cart for meat after slaughter, characterized in that it is constituted, on the one hand, by a pair of uprights on wheels, formed by tubes with a non-angular external section and provided with hook elements and, on the other hand, with a set of removable hook modules, formed by a bent plate of flaring v shape, provided at its two ends with a hooking element complementary to those of said uprights, at least one of the longitudinal edges of the plate being cut at intervals with notches of a shape and size suitable for the suspended reception of the meat to be transported. according to a preferred embodiment, the uprights are constituted by cylindrical tubes, the hooking elements are hooks in a cylindrical tube of generally right angle shape, the complementary hooking elements of the modules being holes, said hooking elements being arranged so as to permit a locked fitting between modules and uprights.