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conditions d'hygiene relatives aux ateliers de decoupe
higienske zahteve za razsekovalnice

2. les ateliers de decoupe doivent au moins comporter:
2. razsekovalnice morajo imeti vsaj:

j) un thermometre ou un telethermometre enregistreur dans le local de decoupe;
(j) termometer ali termograf v prostoru za razsek;

41. les ateliers de decoupe sont soumis a un controle exerce par un veterinaire officiel.
41. prostore za razsek nadzoruje uradni veterinar.

b) inspection sanitaire des viandes fraiches se trouvant dans l'atelier de decoupe;
(b) veterinarski pregled svežega mesa, ki je bilo prepeljano v prostor za razsek;

34. le decoupage de la carcasse en parties de carcasse ou le desossage ne sont effectues que dans les ateliers de decoupe.
34. trup se razkosa in izkošči samo v prostorih za razsek.

b) en ce qui concerne les ateliers de decoupe, les chapitres ii et iii de l'annexe i.
(b) pri razsekovalnicah: poglavji ii in iii priloge i.

k) etablissement: un abattoir agree, un atelier de decoupe agree, un entrepot frigorifique agree;
(k) "obrat" je odobrena klavnica, odobrena razsekovalnica ali odobreno skladišče;

a) avoir ete decoupees dans un atelier de decoupe agree et controle conformement a l'article 5 paragraphe 1;
(a) je bilo razkosano v razsekovalnici, odobreni in nadzirani v skladu s členom 5(1);

l) etablissement: abattoir ou atelier de decoupe agree dans les conditions prevues a l'article 5. "
(l) "obrat" je klavnica ali razsekovalnica, odobrena v skladu s členom 5."

39. sauf dans le cas de decoupe a chaud, la decoupe ne peut avoir lieu que si la viande a atteint une temperature inferieure ou egale a + 4 c.
39. razen v primerih, ko se meso razkosa toplo, se lahko razkosanje opravi šele, ko temperatura v središču mesa ni višja od + 4 °c.

2. lorsque les ateliers de decoupe utilisent des viandes fraiches autres que les viandes de volaille, celles-ci doivent repondre aux normes communautaires en la matiere.
2. Če razsekovalnice uporabljajo drugo sveže meso razen perutninskega, mora biti to v skladu z ustreznimi standardi skupnosti.

_ au centre, le numero d'agrement veterinaire de l'abattoir ou, le cas echeant, de l'atelier de decoupe;
-v sredini številko veterinarske odobritve klavnice ali, kjer je to primerno, razsekovalnice,

"type de matériel -puissance nette installée p, en kw puissance électrique pel en kw [5] masse m de l'appareil, en kg largeur decoupe l, en cm -niveau admissible de puissance acoustique en db/1 pw -
"vrsta opreme -neto vgrajena moč p (v kw) električna moč pel v kw [5] masa naprave m v kg rezalna širina l v cm -dovoljena raven zvočne moči v db/1 pw -