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zucchero caramellizzato
karamelisierter zucker

il prodotto liquido non caramellizzato:
das flüssige, nicht karamellisierte erzeugnis, das

il mosto di uve concentrato è il mosto di uve non caramellizzato:
konzentrierter traubenmost ist der nicht karamellisierte traubenmost, der

il mosto di uve concentrato rettificato è il prodotto liquido non caramellizzato:
rektifiziertes traubenmostkonzentrat ist das flüssige, nicht karamellisierte erzeugnis, das

337/79 nella sua attuale versione, il mosto concentrato rettificato è un prodotto non caramellizzato.
geräte thermostat bei 20°c + 0,05°c. analytische waage, empfindlichkeit auf 1/10 mg genau. pyknometer, 50 ml.

che può essere edulcorato solo mediante zucchero caramellizzato, saccarosio, mosto di uve, mosto di uve concentrato rettificato e mosto di uve concentrato.
zu dessen süßung nur karamellisierter zucker, saccharose, traubenmost, rektifiziertes traubenmostkonzentrat und konzentrierter traubenmost verwendet werden dürfen.

"succo di uve concentrato": il succo di uve non caramellizzato ottenuto mediante disidratazione parziale del succo di uve effettuata con qualsiasi metodo autorizzato, escluso il fuoco diretto, in modo che la lettura a 20° c al rifrattometro, utilizzato secondo un metodo da stabilirsi, non sia inferiore a 50,9%.
„konzentrierter traubensaft“: der nicht karamellisierte traubensaft, der durch teilweisen wasserentzug aus traubensaft unter anwendung beliebiger zugelassener methoden außer der unmittelbaren einwirkung von feuerwärme so hergestellt wird, dass der bei einer temperatur von 20 °c nach einer noch vorzuschreibenden refraktometer-methode gemessene zahlenwert nicht unter 50,9% liegt.