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filetti di cernia gratinato
gebackene zackenbarschfilets

filetti di cernia alla partenopea
zackenbarschfilets auf neapolitanische art

ravioli di rappa rossa con formaggi
karottensuppe

filetto di cernia cucunato all’ isolana
grouper filet cucunato all 'insel

ravioli di carne al pomodoro, panna, macinato di vitella, parmigiano
fleischravioli mit tomatensoße, sahne, kalbshackfleisch, parmesan

tra i primi, i ravioli di ricotta o di pecorino con erbe aromatiche e le minestre di erbe.
unter den vorspeisen kann auf ravioli mit ricotta oder pecorino mit aromatischen kräutern und den kräutersuppen verwiesen werden.

raviolo di pasta fresca fatta a mano con ripieno di ricotta e spinaci condito con sugo al pomodoro e
frische, handgemachte ravioli gefüllt mit ricotta und spinat, gewürzt mit einem tomaten- und fleischsugo

raviolo di pasta fresca fatta a mano dalla forma particolare allungata ripieno di una purea di patate formaggio aromi e spezie condito con sugo al pomodoro e carne (sa bagna) formaggio grattugiato.
frische, handgemachte ravioli mit einer besonderen, länglichen form, gefüllt mit kartoffelpüree, käse, aromen und gewürzen, in einem tomaten- und fleischsugo (sa bagna) und mit geriebenem käse.