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patate rosolate
gebräunte kartoffeln
Laatste Update: 2022-07-28
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per la mantecatura: scolare la pasta, aggiungerla allo zabaione salato nella boule continuando a mescolare fuori dal fuoco. se la consistenza risulta piuttosto tirata, aggiungere un altro mestolo di acqua di cottura. unire il guanciale rosolato. impiattare spolverando con il pecorino e terminare con il pepe macinato grossolanamente.
per la mantecatura: scolare la pasta, aggiungerla allo zabaione salato nella boule continuando a mescolare fuori dal fuoco. se la consistenza risulta piuttosto tirata, aggiungere un altro mestolo di acqua di cottura. unire il guanciale rosolato. impiattare spolverando con il pecorino e terminare con il pepe macinato grossolanamente.
Laatste Update: 2021-06-01
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