Je was op zoek naar: a pasta cruda (Italiaans - Engels)

a pasta alta
pan

filtro a pasta
pulp filter

formaggio a pasta dura
ripe cheese

formaggio a pasta semidura
medium-hard cheese

formaggio a pasta semi-dura
semi-hard cheese

formaggio a pasta semi-molle
semi-soft cheese

formaggio stagionato a pasta molle
ripened soft cheese

formaggi diversi da quelli a pasta dura
cheese, other than hard cheese

formaggi a pasta molle e semi-molle;
soft and semi-soft cheeses,

si tratta di un formaggio a pasta cruda sottoposto a stufatura naturale e salato in salamoia.
it is a cheese with a non-cooked base which undergoes natural shrinking and salting in brine.

formaggio (fresco) non stagionato a pasta molle
unripened soft (fresh) cheese

| formaggi a pasta erborinata | 704 €/1000 kg/net |
| blue-veined cheese | 704 €/1000 kg/net |

È infatti un formaggio a pasta cruda ottenuto da latte di mucca parzialmente scremato per affioramento e pastorizzato, proveniente dalla mungitura serale abbinata a quella mattutina.
it is, in fact, a raw cheese obtained from partially skimmed pasteurized cow's milk, coming from the evening collection of milk coupled with the early-morning one.

ottenuto con l’aggiunta di cardo (“cynara cardunculus”) e fungo (“rhizomucor miehei”), è un formaggio a pasta cruda da tavola, dal sapore dolce ed aromatico.
obtained with the addition of milk thistle (“cynara cardunculus”) and fungus (“rhizomucor miehei”), is a raw cheese table, sweet and aromatic.