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calamari fritti
fried squid

gamberi e calamari fritti
fried shrimp and squid

anelli di luce.
. .

antipasto di calamari
cod vicentina

fritto misto o di calamari
second courses of fish

si nutre di calamari e polpi.
it eats squid and octopus.

preparazione della frittura di calamari:
preparation:

in mancanza di tempo mi accontento di anelli di totano e ciuffetti di calamari surgelati.
in the absence of time choose frozen squids.

tubi di calamari, congelati, destinati alla trasformazione
tubes of squid, frozen, for processing

come antipasto io e il mio amico ci siamo divisi un piatto di calamari fritti con salsa romesco.
for starter myself and my friend shared a plate of deep fried calamari with romesco sauce.

di solito fritti in una pastella leggera, gli anelli di calamari vengono serviti soltanto con una fetta di limone.
usually fried in a light batter, these squid rings are simply served with a slice of lemon.

anche se questi pesci, scampi e calamari, fritti in olio, sono ben ancorati nella tradizione...
although this dish of fish, shrimp and squid deep-fried in olive oil is firmly anchored in the... asparagi in salsa

anello di strappamento
rip link

eviscerati e decapitati corpo di calamaro privo di viscere e capo
tube squid body which has at least been gutted and had the head removed

eviscerati e decapitati corpo di calamaro privo di viscere e capo.
tub squid body which has at least been gutted and had the head removed.

questo piatto prende il nome dalla pasta da cui è composto, la calamarata, che per l’appunto ricorda, per la sua forma, gli anelli di calamaro.
this dish takes its name from the type of pasta it uses, called calamarata, the shape of which is reminiscent of calamari rings. mince the shallot using a mezzaluna knife and brown it in a pan with a little oil and a pinch of salt.