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assicurarsi di evitare un bordo di chiusura tirato in modo che il bordo sia soffice ed elastico, e non si arricci.
make sure to avoid a tight cast off so that edge is soft and elastic, and not curling.

incidete ogni costoletta lungo la pelle esterna in modo da evitare che "si arricci" durante la cottura.
slit each chop along the outer skin in order to avoid it "curls" during its cooking.

in passato, la costa occidentale dell' europa si arricchì in seguito alle conquiste coloniali e al controllo dell' economia del terzo mondo.
in the past, the west coast of europe became rich as a result of colonial conquests and of controlling the economy in the third world.