Je was op zoek naar: attacca l'asino dove vuole il padrone (Italiaans - Engels)

attacca l'asino dove vuole il padrone
and he who pays the piper... calls the tune.

“come vuole il padrone”, risposta a chi mi chiedeva come stavo.
"as to the lord likes" a response to those who asked me how i was.

ecco, anche le navi, benché siano così grandi e spinte da venti gagliardi, con un piccolissimo timone vengono guidate là dove vuole il pilota.
it is the same with ships: even though they are so large and driven by fierce winds, they are steered by a very small rudder wherever the pilot's inclination wishes.

poi c’è bruno conti, sa muoversi con gli scatti improvvisi e l’estro di causio, e sa piazzare le palle dove vuole, il gioco non può che migliorare.
then there’s bruno conti, who can dart about the pitch with quick changes of pace and the creativity of causio, and he knows how to put the ball exactly where he wants it to go; our game can only get better.