Je was op zoek naar: baccalà alla vicentina con polenta (Italiaans - Engels)

capretto con polenta
baked polenta with fontina cheese and parmesan

seppie in umido con polenta
stewed cuttlefish with polenta

scaloppine do vitelli ai finferli con polenta
ravioli with butter and sage

si serve con polenta gialla molto tenera.
serve with very soft polenta.

- la fotografia è stata realizzata con polenta taragna.
- the photograph was made with polenta taragna.

qual è il vino giusto per la ricetta " baccalà alla cappuccina "?
what's the right wine for " salt cod stew, capuchin-style "?

vino che per le sue peculiari caratteristiche organolettiche si sposa in maniera egregia col baccalà alla vicentina e comunque con ogni tipo di pesce, oltre ad essere un ottimo aperitivo.
thanks to its particular organoleptic qualities, this wine blends perfectly with dried cod “alla vicentina” and with all types of fish, as well as being an excellent aperitif.

il baccalà alla romana è servito nei ristoranti durante tutto l'anno....
the baccalà alla romana, the roman style salt cod is served in restaurants all year...

vino da tutto pasto che per le sue peculiari caratteristiche organolettiche si sposa in maniera egregia col baccalà alla vicentina e comunque con ogni tipo di pesce, oltre ad essere un ottimo aperitivo.
wine for whole food that thanks to its particular organoleptic qualities, this wine blends perfectly with dried cod “alla vicentina” and with all types of fish, as well as being an excellent aperitif.

viene proposto un pranzo tipico con polenta e gorgonzola o mortadella e nel pomeriggio vari concerti rallegreranno il pubblico.
polenta and mortadella or gorgonzola will be served at lunch time and many concerts will entertain the public during the afternoon.

mantenendosi sul tracciato principale, si raggiunge isola vicentina, con il santuario di santa maria del cengio, alto sul co lle.
continuing on the main track we arrive at isola vicentina, with the sanctuary of santa maria del cengio high up on the hill.

dai tradizionali agnolotti piemontesi alla siciliana pasta alla norma, dallo spezzatino di cervo con polenta al fegato alla veneziana, passando per tutto ciò che ha reso la cucina italiana famosa nel mondo.
from traditional "agnolotti piemontesi" to the sicilian "pasta alla norma", from the "spezzatino" of deer with polenta to the liver "alla veneziana", we feature all that has made the italian cooking famous in the world.

- il baccalà alla fiorentina è un tipico piatto di magro che può essere piatto unico nel menu di famiglia o secondo in un menu di mare ma in porzioni decisamente più piccole.
- salt cod, florentine-style is a typical dish for a no-meat menu that can be a main dish on your family menu or a second course in a full fish menu but in much smaller portions.

il baccalà alla romana è servito nei ristoranti durante tutto l'anno. tagliato a piccoli pezzi e fritto in pastella, è uno dei piatti tradizionali romani:
the baccalà alla romana, the roman style salt cod is served in restaurants all year round. cut into small pieces and fried in a dough, it is one of the most traditional roman dishes:

sagra del fungo porcino con polenta il 17, 18, 24, 25, 31 luglio 1, 07, 8 agosto a massa macinaia (lu)
festival of polenta with porcini mushrooms 17, 18, 24, 25, 31 july 1, 2007 august 8, massa macinaia (lu)

durante la stagione autunnale-invernale si prepara, su prenotazione, il tradizionale spiedo con “polenta e osei” che richiede una accurata preparazione e una lunghissima cottura.
during the autumn and winter we are going to cook, on reservation, the traditional spit with “polenta e osei”. this dish needs a careful preparation and a very long cooking.

come secondo piatto si distinguono: il coniglio alla grappa, il gulasch, il capriolo con polenta, la trota in tutte le salse, la"lucanica", un insaccato di carne di maiale.
as for main courses, the specialties of the region are: rabbit with grappa, goulash, roe deer with polenta, trout in every possible way, and “lucanica”, a pork sausage.

il baccalà alla cappuccina è una ricetta tipica dell'italia del nord-est. ne vantano le origini venezia e dintorni, il friuli-venezia giulia e anche il trentino per gli influssi della repubblica di venezia.
salt cod, capuchin-style is a typical recipe of the north-east of italy. its origins belong to venice, friuli-venezia giulia and trentino too for the influences of the republic of venice.

(pastageichte, grigliata mista, coniglio con polenta, carne di maiale chop cavalli, cavallo carpaccio, pollo) i piatti di pasta sono abbondanti e gusto, questi sono ragionevoli 7,00 €. purtroppo, la grigliata mista non era convinto: una piccola fetta di manzo a fette così sottili che si poteva quasi guardare attraverso, paglia secca il piccolo pezzo di pollo (ali con un po 'di carne), la salsiccia .. così bene ... più un piccolo pezzo di brace pancetta di maiale, di € 12,00 semplicemente troppo costoso.
unfortunately, the mixed grill was not convinced: a very small slice of beef sliced ??so thin that you could almost look through, straw dry the small piece of chicken (wings with some meat), the sausage .. so well ... plus a small piece of grilled pork belly, for € 12.00 just too expensive.