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bistecca alla tartara
steak tartare

come preparare il caffè alla valdostana
how to prepare valdostan coffee

ps: da non perdere la bistecca alla fiorentina.
ps: do not miss the bistecca alla fiorentina.

bistecca alla fiorentina con patate arrosto o insalata
florentine steak with roast potatoes or salad

- sapete qual è la differenza con la costoletta alla valdostana?
- do you know the difference with breaded and fried veal chops, aosta style?

qual è il vino giusto per la ricetta “costoletta alla valdostana”?
what's the right wine “costoletta alla valdostana” ?

la razza, appunto, da cui si ricava la vera bistecca alla fiorentina.
and the true florentine t-bone steak, a dish that all the world envies and tries, unsuccessfully, to imitate, is made of chianina meat.

delizioso con bistecca alla griglia controfiletto e vari piatti di pesce e di carne.
delicious with grilled sirloin steak and various fish and meat dishes.

le costolette alla valdostana sono un piatto robusto nato nel dopoguerra quando i secondi di carne erano spesso ricchi di ingredienti.
aosta-style chops is a recipe born after the ii world war when meat dishes were often rich in ingredients.

questa coppa è il simbolo dell’amicizia, ibeccucci permettono di sorseggiare in compagnia un ottimo caffé alla valdostana.
this cup is the symbol of friendship, the small spouts allow you to sip an excellent valdaostan-style coffee in company.

- le calorie non sono eccessive perché la porzione di carne è giusta ma la bistecca alla tartara è un vero concentrato di proteine.
- calories of steak tartare are not excessive because the portion of meat is right but this beef dish is a real concentration of proteins.

<br>potrete inoltre trascorrere il vostro tempo nella sala bar dove potrete degustare i liquori tipici del luogo ed il rinomato caffè alla valdostana.
<br>a few pleasurable hours can also be spent in the bar room, where guests can taste the typical local liqueurs and the well-known valdostana coffee.

il menù offre un ampia scelta di antipasti, primi, e carne, come la bistecca alla fiorentina (di ottima qualità!).
the menu offers a wide range of tuscan starters, first courses such as tomato soup and lombarda soup, oven baked porchetta and, naturally, the florentine steak.

e infine, gli italiani aspettano che gli ogm rendano la bistecca alla fiorentina senza pericolo alcuno per poter consumare in tutta tranquillità questa prelibata leccornia italiana e di tutta europa.
. the ban will remain because new gmo approvals are not acceptable until an adequate eu biosafety framework has been completed and been implemented by all member states.

la tartara o tartare di manzo, detta anche bistecca alla tartara o carne alla tartara è una ricetta originaria del nord della francia e del centro europa in genere che però oggi è diffusa in tutto il mondo.
beef tartare or simplier tartare, also known as steak tartare, is a recipe native to northern france and central europe but now spread around the world.

- proteine, grassi e calorie delle costolette alla valdostana sono un vero e proprio everest. concedetevele raramente, magari per festeggiare un compleanno o un evento speciale.
- protein, fat and calories of these valdostan chops are a real everest. eat them rarely maybe to celebrate a birthday or a special event.

- servite le costolette alla valdostana con una insalata verde di stagione, i pomodori o, se proprio non volete guardare alle calorie per una volta, con il purè oppure le patate fritte.
- serve aosta-style chops with a green salad in season, tomatoes or, if you really do not want to look at calories for once, with mashed potatoes or french fries.

sinalunga è conosciuta per i prodotti culinari, fra cui il vino, l'olio e su tutte la carne chianina, quella della famosa "bistecca alla fiorentina".
sinalunga is well known for its culinary products, including wine, oil and chianina beef, used for the famous florentine steak.

gli intarsi in legno sono comuni a molti paesi, a periodi artistici e a mobilieri. comunque, sembra che gli intarsi di pietre dure siano stati tipici di firenze dal cinquecento in poi, un po' come la bistecca alla fiorentina o la ribollita.
wood inlays are common to most countries, art periods and cabinet makers. however, hard stone inlays seem to be typical of florence from the 1500's onwards, like the bistecca alla fiorentina, or the "ribollita".

il caffè alla valdostana è una bevanda diffusa in valle d’aosta che rappresenta anche un momento di socializzazione, infatti si è soliti berlo nella cosiddetta ‘coppa dell’amicizia’ o grolla.
the valdostan coffee is a popular drink in valle d'aosta, and it also represents an occasion for socializing, in fact it is customary to drink it in the so-called “friendship cup” or “grolla”.