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tortellini in brodo
tortellini in stock

cazzetti dangelo in brodo
angels cazzetti in stock

pitina in brodo di polenta
pork ribs with cabbage

utilizzare in brodo, zuppa, ecc
use in broth, soup, etc.

motsunabe: verdure e carne in brodo.
this is motsu nabe–vegetables and meat in broth.

vanno cotti in brodo necessariamente di carne.
the are cooked in meat stock only.

eccellente per accompagnare minestre in brodo e creme.
it is an excellent accompaniment to soups and creams.

mescolare tutti in una volta in brodo di pollo.
stir in chicken broth all at once.

si può servire lessata, fritta, grigliata o in brodo.
whether boiled, fried, grilled or stewed, it is equally good.

agnolotti "del plin" di gallina ruspante di morozzo in brodo
“del plin” agnolotti pasta stuffed with morozzo farm chicken in broth

le teste dei pesci andrebbero cotte in brodo con gli odori e passate.
the fish heads should be cooked in stock with herbs, and then sieved.

aggiungere il cumino, mescolate poi in brodo di carne di maiale e pollo.
add the cumin, then stir in pork and chicken stock.

la pasta in brodo, cioè pasta lessata servita in brodo vegetale o di carni.
pasta in broth, i.e. boiled pasta served in vegetable or meat broth.

questo piatto, bocconcini di cibo in brodo stagionato, è il cuore del pasto kaiseki.
this dish, morsels of food in seasoned broth, is the heart of the kaiseki meal.

così li potete fare in brodo oppure asciutti come in genere li preparo io. conditi con un sugo di carne.
so you can cook and serve them in broth or dress with meat sauce.

mentre tsend ci fornisce altri indirizzi, sua moglie marta ci prepara della pasta in brodo che mangiamo di gusto.
while tsend is giving us further addresses, his wife marta is preparing a noodle soup, that tastes excellent.

e’ il vino da pesce per antonomasia, ma piacevole anche con agnolotti in brodo, ravioli alla ricotta e salvia e risotto allo scoglio.
this wine is perfect for serving with fish, but it’s also a pleasant match for stuffed agnolotti pasta in broth, ravioli with ricotta and sage and seafood risotto.

per una somma modesta si può avere un antipasto, una minestra, asciutta o in brodo, un piatto di carne or pesce con contorno, frutta e pane.
for a modest sum you can have an appetizer, a soup, dry or in broth, a plate of meat or fish with side dish, fruit and bread.

abbinamenti: aperitivo, ma si abbina a tutti gli antipasti all’italiana, alle minestre in brodo, alla pasta e alle carni bianche.
accompaniments: aperitif, but it combines well with all italian-style starters, pasta with broth, pasta and white meats.

da evitare burro, margarina o strutto, ai quali è certamente da preferire un cucchiaio di olio extra vergine di oliva, da aggiungere a crudo dopo aver cotto la pappa in brodo vegetale.
avoid butter, margarine or lard, to which is certainly preferable a tablespoon of extra virgin olive oil, to be added raw after cooking the soup in broth.