Je was op zoek naar: carpaccio di carne trentina con funghi cha... (Italiaans - Engels)

carpaccio di carne secca.
dried meat carpaccio.

carpaccio di carne chianina con avocado, rucola,
chianina beef carpaccio with avocado, rocket,

carpaccio di carne salada con rucola e scaglie di grana
salted meat carpaccio with rocket and parmesan flakes

carpaccio di carne con formaggio grana e perle di aceto balsamico
buffalo caprese salad

tagliare i porcini a fette sottili. (ma più spesse di quello che si farebbe normalmente per un carpaccio di pesce o di carne).
cut porcini mushrooms into thin slices. (the slices must be thicker than the slices of meat or fish you may use in meat or fish carpaccio)

che preferiate carpaccio di manzo, speck, insaccati oppure altre gustose specialità di carne, noi vi offriamo la soluzione perfetta per qualsiasi evento!
whether you prefer beef carpaccio, speck, salami or other tasty meat specialities, we can offer you the perfect solution for any event!

particolarmente indicato per insaporire piatti a base di pesce, insalata, verdure lesse, dolci che prevedono l'uso di olio e “buccia di limone”, da provare sul carpaccio di carne o di pesce.
particularly indicated to flavor fish dishes, salads, cooked vegetables, sweets that call for the use of lemon and lemon peel, and on “carpaccio”, thin slices of raw meat or fish.

e’ ottimo con vari accostamenti, dai formaggi sapidi al pesce e ai crostacei, ai carpacci di carne e pesce, ma anche alle semplici zuppe di verdure e ai salumi in genere. permette abbinamenti inconsueti e può costituire un intricante aperitivo.
it can be matched with a variety of foods, including tasty cheeses, fish, sea-food of all types, raw meat and fish dishes, but also humble dishes such as vegetable soups and salami. it makes an excellent aperitif.

e' ottimo per condire insalatone con frutta secca, pollo, pasta fredda, risotti, pizza, carpaccio di carne, di tonno o di pesce spada, gamberetti, insalate di mare, bresaola, pere e formaggi, oppure sulla frutta fresca come fragole, mele, pere, ananas, cocomero, melone.
try it on a salad with nuts or chicken, pasta salad, risotto, pizza, beef carpaccio, tuna carpaccio or swordfish carpaccio, shrimp, seafood salads, bresaola, cheese and pears, or even on fresh fruit like strawberries, apples, pears, pineapple, watermelon or cantaloupe.