Je was op zoek naar: codrione (Italiaans - Engels)

codrione
goose rump

cosciotto: i due quarti posteriori uniti da una parte del dorso, con o senza il codrione.
unseparated leg quarters: both leg quarters united by a portion of the back, with or without the rump;

- - - - - -metà o quarti, senza codrioni: | |
- - - - - -halves or quarters without rumps: | |