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in contenitori di acciaio inox
in stainless steel container

fermentazione in vasche d'acciaio.
aged in steel tanks.

vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
the fermentation process takes place at a controlled temperature .

fermentazione in silo
silage fermentation

fermentazione in cella
chamber fermentation

fermentazione in botte.
ferments in cask.

fermentazione in più provette
fermentation in multiple tubes

ottimizzazione dei processi di fermentazione in rosso.
optimisation of the fermentation process

fermentazione in substrati liquidi
fermentation in liquid substrate/substratums

terminata la fermentazione in acciaio, rigorosamente a temperatura controllata, le masse vengono assemblate.
when fermentation has completed, the masses are assembled.

la birra viene sottoposta anche a una terza fase di fermentazione in bottiglia.
this beer also undergoes a third fermentation in the bottle.

dopo la fermentazione in acciaio il vino viene invecchiato in parte in botti grandi di rovere e in parte in acciaio.
the wine finishes in large wooden barrels and steel tanks and is bottled in april.

dopo ulteriori 10-14 giorni di fermentazione in bottiglia, la birra “nera• può essere consumata.
after another 10 to 14 days fermentation in the bottle the black beer can be drunk.