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corazza di manzo
beef cuirass

fesa di manzo
beef brisket

costata di manzo
rib eye

carcasse di manzo.
beef carcasses.

la corazza di questi soldati sardi:
the cuirass of those sardinian soldiers:

“e guarda la corazza di quell’aragosta!
“and look at that lobster’s scale!

questi avevano corazze di fuoco, di giacinto,
and them that sat on them, having breastplates of fire, and of jacinth,