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costoletta di vitello
parmesan risotto with asparagus

fettuccine ai funghi di bosco misti
fettucine with mixed wild mushrooms

menu' tipici: il ristorante offre piatti alle erbe, ai funghi, di caccia e di tartufo.
menu: the restaurant offers a menu with aromatic herbs, mushrooms, game, and truffles.

naturalmente non mancano i buonissimi funghi di montagna famosi per il loro aroma; per citare quelli più conosciuti si trovano per esempio porcini, finferli, manine.
of course, the delicious mushrooms of the mountains are not to be missed. their aromas make them famous and some of the best-known examples are porcini, chanterelles and manine.

sciogliete il burro in una padella e cucinate le costolette di vitello su entrambi i lati. versate il vino bianco e condite con sale e pepe.
melt the butter in a pan and brown the veal cutlets on both sides. pour with white wine and season with salt and pepper.

basata essenzialmente su squisiti piatti di pesce (merluzzo, nasello, seppie ...), arricchiti da salse colorate; non sono però da dimenticare le deliziose costolette di manzo e di vitello.
it is based on delicious fish recipes (hake, cod, cuttlefish ...) garnished with coloured sauces. but its beef or veal chops are unforgettable too!