Je was op zoek naar: crema di pistacchio e scaglie di grana (Italiaans - Engels)

scaglie di grana
parmesan flakes

crema di pistacchio e magnolia docciaschiuma
soft plu leather after a single shower

rucola, pachino e scaglie di grana
salad of rocket, cherry tomatoes and parmesan flakes

cornetto alla crema di pistacchio
cream croissant

carpaccio di carne salada con rucola e scaglie di grana
salted meat carpaccio with rocket and parmesan flakes

carpaccio di manza con scaglie di grana padano
sliced beef with rosemary on a mixture

polvere e scaglie di rame.
powders and flakes of copper.

polvere e scaglie di alluminio.
powders and flakes of aluminium.

scaglia di grana
impasto tradizonale

la roccia è una dolomia di scogliera a buchi e scaglie, di ottima qualità.
the rock is cliff-like dolomia with pockets and flakes, of excellent quality.

perfetta con caffè, ideale con frutta e scaglie di cioccolato.
perfect with coffee, ideal with fruit and chocolate chips.

con pomodorini, rucola, scaglie di grana, aceto balsamico, olio e.v.o.
crispy octopus on lemon potato cream

prima di gustare il dolce nel mantovano si usa offrire una scaglia di grana a cui si attribuisce la funzione di staccare i sapori intensi dei secondi da quello dei dolci. un'usanza antica che ricorda i lunghi banchetti rinascimentali in cui le portate si susseguivano a ritmi lenti, per lunghe ore e talvolta anche per giorni.
before moving on to the dessert in the mantuan area, the custom is to offer a piece of ‘grana’ cheese which has the use of providing a break between the strong flavours of the second course and those of the sweet desserts. this is a very old custom which goes back to the days of the lengthy renaissance banquets in which the many different courses followed each other at a slow pace, for hours or sometimes even for days.

l incaricato, dopo una breve introduzione delle aziende produttrici, inizia la degustazione vera e propria sottolineando le caratteristiche visive, olfattive e gustative dei vini in questione, accompagnati da sfiziosità alimentari quali scaglie di grana, olive italiane, tartine a base di paté e i ricercati bibanesi. gli ospiti possono chiedere informazioni, soddisfare proprie curiosità e dare pareri in merito, il tutto svolto in un ambiente sereno e familiare.
the guide, after an introduction about the farms, starts to show visual, olfactory and gustative wine’s peculiarities, and then the tasting go on with specialized food like grana, italian olives, canapé with patè, and the rare bibanesi.. the guests can ask for informations, curiosities, and they can also give their opinions on wines… everything done in serene and familiar environment.