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crema pasticcera
pastry cream

per la crema pasticcera :
for the cream :

tartellette alla crema pasticcera e frutti di bosco
a single portion of crème caramel

pasta frolla fragrante e burro, crema pasticcera
grapefruit, vanilla, orange peel

pasta frolla, frutta fresca, crema pasticcera, gelatina.
shortbread pastry, fresh fruit, custard, gelatine.

nel frattempo montare la panna e preparare la crema pasticcera.
in the meantime, whip the whipping cream until firm and prepare the crème.

e’ fatto di diversi strati di pasta sfoglia e crema pasticcera.
the napoleon, which is also known as mille-feuille, and is made up of layers of puff pastry and pastry cream, is absolutely exquisite.

successivamente spalmare sopra la crema pasticcera e rimettere nel freezer per altri 10 minuti.
then spread on the vanilla cream and put the plate back in the freezer for another 10 minutes.

la versione che vi presento è realizzata con pan di spagna farcito con crema pasticcera e panna.
the version i show you below is made with sponge cake filled with custard and whipped cream.

nel frattempo preparare la crema pasticcera facendo bollire il latte con lo zucchero e la stecca di vaniglia.
in the mean time, prepare the cream: boil the milk, sugar and vanilla pod.

la crema pasticciera è una delle preparazioni base per la pasticceria.
pastry cream is one of the most famous basic preparation for cake and dessert.

distribuire il fondo con la crema pasticcera, mettere i chicchi d’uva uno accanto all’altro e pennellarli con il miele.
spread the bottom with the custard, put the grapes side by side and brush with honey.

una volta raffreddati, choux grandi e medi, deveono essere riempiti con una crema pasticcera di cioccolato, tuorli d’uovo e zucchero.
once cooled, the large and medium choux should be filled with a crème pâtissière of chocolate, egg yolks, and sugar.

si presta alla preparazione di cocktail, miscelato con spumanti e vini bianchi o nella preparazione di dessert a base di ricotta calda o crema pasticcera. cucchiaini video
it lends itself to the preparation of cocktails, mixed with sparkling white wine or preparation of desserts made with ricotta cheese or hot custard

il glacée soufflé è della stessa "famiglia", ma aggiunge meringa italiana, mentre il semifreddo di solito si basa su una crema pasticcera.
the souffle glacée is the same "family", but adds italian meringue, while the semifreddo usually is based on a custard

classica ma intramontabile crostata di pastafrolla con uno strato di crema pasticcera e un ricco strato di frutta fresca, disponibile anche nelle versioni ai frutti di bosco e alle fragoline.
a classic, ever-popular tart with a shortbread pastry base and a generous layer of fresh fruit, available also with forest fruits or wild strawberries.

per concludere in dolcezza un ottimo e succulento pasto, potete infine, fra i vari dessert, scegliere una crostata di mele con crema pasticcera o una porzione di strudel di frutta fresca.
in order to close this delicious meal in the right manner, you can choose among the different desserts, like e.g. an apple-pie with cream or a 'strudel' with fresh fruit.

da provare i budini artigianali, al riso o al latte, e, se siete a lisbona, i pasteis de belém, squisiti pasticcini di sfoglia ripieni di crema pasticcera, serviti caldi e da condire con cannella o zucchero a velo a piacere.
absolutely not to miss is the pudding, made with rice or milk, and the pasteis de belém, exquisite pastries filled with cream, which are served hot and sprinkled with cinnamon or sugar.

il dessert abbiamo scelto di condividere era molto original panna cotta . diciamo che l'originale , perché restaurante salas non è la tipica crema pasticcera italiana , è stato accompagnato da una multa biscotto e alcune scaglie di mandorle . spettacolare e di ordinare dessert senza dubbio . altamente consigliato !
the dessert we chose to share was a very original panna cotta . we say the original , because restaurante salas is not the typical italian custard , it was accompanied by a fine biscuit and some flaked almonds . spectacular and to order dessert undoubtedly . highly recommended !

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pastry