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inoltre, per quanto concerne i formaggi a base di latte crudo e latte trattato termicamente e i formaggi a pasta molle, ogni superamento della norma m deve richiedere la ricerca dell'eventuale presenza di tossine in questi prodotti secondo un metodo da fissare con la procedura dell'articolo 31 della presente direttiva.l'identificazione di ceppi di staphylococcus aureus enterotossigeno o di ceppi di escherichia coli ritenuti patogeni comporta il ritiro dal mercato di tutte le partite infette.
in addition, whenever the standard m is exceeded in the case of cheese made from raw milk and from thermized milk or soft cheese testing must be carried out for the possible presence of toxins in such products by means of a method to be determined in accordance with the procedure laid down in article 31 of this directive. if strains of enterotoxinogenic staphylococcus aureus or strains of escherichia coli that are presumed to be pathogenic are identified, all the batches involved shall be withdrawn from the market.