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farro
farro

farro decorticato
dehusked spelt

tabouleh di farro
balsamic and thyme glaze

insalata di farro e orzo
spelled and barley salad

insalata di farro con verdure
spelt salad with vegetabless

grazie a carciofi e farro!
thanks to artichokes and emmer!

ingredienti: farro da agricoltura biologica.
farro decorticated ingredients: spelt organic.

pasta di grano duro, kamut, farro, mais
wheat, kamut, spelt, corn

- io in genere uso il rso ai tre cereali (riso, orzo e farro).
- i generally use a mixture or rice, emmer and barley instead of only rice to make my risotto recipes.

i cereali che venivano usati erano per lo più miglio, orzo, avena e solo successivamente il farro.
they used millet, barley, oats and later emmer.

il glutine è contenuto in molti cereali quali grano, farro, segale e orzo e funge da proteina di riserva per le piante.
gluten is the generic term used for the storage protein in grains.

dalla decorticazione del farro e degli altri cereali biologici e dalla successiva molitura si ottengono farine di qualità, ricche di fibre e proteine.
high quality flours rich in fibre and protein are obtained from the husking and subsequent milling of spelt and other organic cereals.

l'azienda produce prodotti biologici, in particolare cereali (grano e farro), olivi e vigna.
the firm produces in biological products such as grains (wheat and farro), olive oil and vineyard buyable by guests.

il glutine è un complesso proteico presente in alcuni cereali (frumento, segale, orzo, farro, e altri prodotti).
gluten is a proteic complex found in some cereals (wheat, rye, barley, spelt and other products).

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