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filetto di fassone
fillet of fassona

filetti di triglia su carciofi crudi e cotti
red mullet fillets of raw caricofi cooked en

re di triglie
cardinalfishes

re di triglie nero
black cardinalfish

re di triglie orientale
blackmouth splitfin

nel frattempo, prendere i filetti di triglia e massaggiarli in abbondante olio e sale, quindi arrostirli su piastra molto calda.
in the meanwhile, take the red mullet fillets and roll them abundantly on oil and salt, then roast it on hot plate.