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gnocchi al ragù d'anatra
dumplings with duck sauce

gnocchi al pesto
gnocchi with pesto

gnocchi al gamberi e panna
gnocchi with shrimp and courgettes

gnocchi al ragu bianca di coniglio
pork fillet in puff pastry crust

lasagna al ragù
lasagna with meat sauce

tagliatelle al ragù bianco
tiramisù € 6,00 zuccotto artigianale glassato al cioccolato e granella di nocciole € 7,00 coppa gelato con gusti a scelta tra crema, fior di latte, cioccolato fondente, amarena e limone. tartufi artigianali di pizzo calabro ai gusti di: bianco, rocher, pistacchio, cioccolato (senza glutine), fichi e noci, bacio, nocciola

al ragù bianco di manzo
with white angus sauce

una ottima alternativa al ragù di carne.
the best alternative to italian meat sauce.

la ricetta di gnocchi al sugo di mare che vi propongo ha alcune caratteristiche.
this recipe of mine for gnocchi with seafood sauce has some nice features.

qual è il vino giusto per la ricetta " gnocchi al sugo di carne "?
what's the right wine for " gnocchi (potato dumplings) with meat sauce "?

pasta al ragù di salsiccia, pomodoro e formaggio
lasagna with sausage ragout

maltagliati al ragù di salsiccia ed emulsione di scamorza affumicata
smoked salmon on beetroot water and fennel salad

- qualche giorno dopo aver preparato questa pasta, freschi dell'esperienza, abbiamo fatto anche gli gnocchi al sugo di mare.
- a few days later, secured by this experience, i have also made gnocchi with seafood sauce using smooth clams again.

il piatto più apprezzato da mia moglie sono stati i ravioli al ragù bianco e devo dire che li ricorderemo per un po'.
the dish most appreciated by my wife were the ravioli with meat sauce and white i have to say that they will remember for a while '.

a cena hanno servito semplici tagliatelle al ragù tra l'altro con molto sale, semplice petto di pollo al latte e erbette lessate.
a simple dinner served with meat sauce noodles among other things with a lot of salt, simple chicken breast, boiled milk and herbs.

il ristorante, composto da due sale, può ospitare fino a 50 posti e propone menù a base di pasta fatta in casa come tagliatelle ai funghi e salsiccia nostrana, gnocchi al ragù di pecora, farro con i funghi, agnello a scottadito.
the restaurant, comprising of two rooms, can seat up to 50 guests, and offers menus of homemade pasta such as mushroom tagliatelle in the farm’s own sauce, gnocchi in a lamb ragù, spelt with mushrooms and grilled lamb chops.

come al solito il cenone era preparato con cura, dai tre tipi di bruschetta, gnocchi al tartufo, bigoli, cinghiale, arrosto con lenticchie e verdure.... acqua e vino a volontà.
as usual the dinner was carefully prepared by the three types of bruschetta, gnocchi truffle, bigoli, wild boar, roasted lentils and vegetables .... water and wine at will.

si mangia divinamente; pasta con le verdure, tagliatelle al ragù, salsicce con patate e le confetture di fico rappresentano la ciliegina di un ricco menù.
it quatro, pasta with vegetables, noodles with meat sauce, sausages with potatoes and fig jams are the icing of a rich menu.

il primo è che non si dice "alla bolognese" ma "al ragù". il secondo errore è che questo piatto non si prepara con gli spaghetti, ma con fettuccine, un tipo di pasta il cui spessore è l'ideale per trascinare il sugo.
the first is that we do not say "alla bolognese" but "al ragù". the second mistake is that this dish is not prepared with spaghetti, but with fettuccine, a type of pasta whose thickness is ideal for dragging the sauce.